黃心菜 黃心菜圖片

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第一次吃這種黃心菜，意外覺得和家裏的無為小白菜鮮美度有的一比，尤其做湯，當時出鍋時，揭開鍋蓋，就是這個味道。這回做湯，還用了家中寄來的豬油，已經無法用語言形容，就是樸素的食物也能擁有很鮮美的味道。(這道菜就是上道菜第二天做的，忘記傳菜譜了)

By 魏設置

1、先備菜，上道菜留下的半根火腿腸切斷，金針菇切斷，青蒜切碎，雞蛋攪散，黃心菜掰開

2、先用豬油煎個雞蛋，感覺雞蛋多煎一會，煮的湯會更有味（模仿媽媽)

3、然後加入適量冷水

4、煮開，將剩下食材全下入(前麵忘記煎火腿了)

5、再次煮開，加入蒜碎，再煮一會就可以出鍋了（如果放的蔥，就直接出鍋），加鹽調味

6、這回用的豬油，照片顯的有點沒有油水一樣，哈哈哈

感覺也可以先用菜籽油煎雞蛋，最後的湯應該有油花； 自己有點貪心，加的菜多了，雞蛋少了，湯的鮮美度有一丟丟降低，建議有條件還可以搞個肉圓子，更加好吃

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